大國鮨狭山. 東京中野区新井薬師の大國鮨で修行１３年、狭山の地で独立開店して早２7年の江戸前鮨 の寿司屋です。
味わったお客様が自然と笑顔になる、そんな料理をご提供いたします。
店頭でのご飲食のほか、お持ち帰り、宅配、出張調理も承ります。
店内に飾られている魚の水彩画は店主によるもので、一つ一つのイラストにメッセージが書いてあります。またテーブルを彩る箸袋にも多くの種類の魚が描かれています。
この魚の絵、書体がほとんどプロの腕前で、「原色日本の植物図鑑」レベルです。
手拭の図案、文字も店主が描かれたもので、鯛の活きのよさ、文字の多様、文書力、レイアウト、色遣いなど細部へのこだわり、集中力が伺えます。左の絵を基に型を彫り、注染で染めました。
埼玉県狭山市広瀬東4-8-6 電話04-2954-6255
営業時間：月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:00～22:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
定休日：水